Τι είναι ο πιστοποιημένος πάγος;
Ο πιστοποιημένος πάγος είναι ο πάγος ο οποίος παράγεται κάτω από αυστηρότατες υγειονομικές συνθήκες. Η επιχείρηση η οποία παράγει τον πιστοποιημένο πάγο είναι αυστηρώς ελεγμένη από πιστοποιημένους φορείς, εφαρμόζει με ακρίβεια το πρότυπο HACCP το οποίο ορίζεται από την Ευρωπαϊκή Νομοθεσία και διατηρεί αρχείο δειγματοληψίας και αποτελέσματος ανάλυσης του πάγου από επίσημα μικροβιολογικά εργαστήρια.
Ο πιστοποιημένος πάγος είναι ο πάγος ο οποίος παράγεται κάτω από αυστηρότατες υγειονομικές συνθήκες. Η επιχείρηση η οποία παράγει τον πιστοποιημένο πάγο είναι αυστηρώς ελεγμένη από πιστοποιημένους φορείς, εφαρμόζει με ακρίβεια το πρότυπο HACCP το οποίο ορίζεται από την Ευρωπαϊκή Νομοθεσία και διατηρεί αρχείο δειγματοληψίας και αποτελέσματος ανάλυσης του πάγου από επίσημα μικροβιολογικά εργαστήρια.
